04 Kasım, 2015

Çocukla 2400km



Bu seneki tatilimizde doyurmayan açık büfe yemeklerinden ve tatil köyü curcunasından uzakta sesiz sakin vakit geçirmek istedik. Arkadaşlarımıza sorduk “kaliteli yemekleri olan, doğal tatil yeri biliyor musunuz?” pek cevap alamadık bu soruya. Belki her şey dahil sistemi daha çok tercih edildiğinden… Belki de büyük tesisler göz doyurduğundan... Biz daha çok kendi yemeğini yapan, az odalı küçük bir tesis aradık. Bulduk mu? Bulduk :)

19 Ekim, 2015

Tarçınlı Dolama (Cinnamon Roll)


Tarçını öyle çok seviyorum ki, ne zaman bir yerlerde tarçınlı bir resim görsem ileride yapılmak üzere aklıma yazıyorum. Aşağıda tarifini verdiğim tarçınlı dolamada birkaç gün önce resmini gördüğüm ama nasıl yapılacağını bilmediğim bir atıştırmalık. Klasik paskalya çöreği hamurundaki şeker miktarını azaltarak uyguladım. Mahlepsiz de olur ama bence çok yakışıyor.

16 Ekim, 2015

ExpoNatura-2015, Doğal, Organik ve Sağlıklı Ürünler Fuarının Düşündürdükleri




Bu sene 3.kez ExpoNatura’ya katılıyorum. Fuarın ikinci gününde, haftaiçi olmasına rağmen katılım oldukça iyiydi. Gözlerim bazı firmaları ararken, bazılarını da yeniden görmenin mutluluğunu yaşadım. Genel olarak takıldığım bazı noktaları sizinle paylaşmak istiyorum:

14 Ekim, 2015

Bağırıp Çağırmadan Çocuk Terbiyesi



Sizlere bu yazıda tanıtmak istediğim kitap, uzun zaman önce kitap fuarında satın aldığım, fakat okumaya fırsat bulamadığım ve her sayfada “keşke daha önce okusaydım” dediğim bir başvuru kaynağı. Bu kitabı tanıtmak istedim çünkü, belki birilerini çocuğu daha küçük yaşlardayken okur da faydalanır diye düşündüm.
Son zamanlar bizim evin kuzusu, bir kurda dönmüş ve beni de çileden çıkmış, sürekli bağırıp çağıran artık sinirlerine hakim olamayan bir anneye dönüştürmüştü. Bu durumdan hem vicdanen rahatsız, hem de evdeki gergin ortamdan çok şikayetçiydim. O kadar çaresiz hissediyordum ki, ne yapacağımı bilemiyordum.Ne olmuştu da işler bu kadar rayından çıkmıştı?

26 Haziran, 2015

Portakallı Güllaç Tarifi



Güllaç, Ramazan ile öyle bütünleşmiş ki farklı zamanlarda görmek neredeyse mümkün değil. Bence aşırı sulu ve şekerli hazırlanış biçimleri nedeniyle birçokları tarafından sevilmeyen, aslında müthiş lezzetli ve hafif olabilen bir tatlı.  Üstelik kan şekerini dengelemesi, bağışıklığı güçlendirmesi gibi faydalarından da bahsediliyor.

19 Haziran, 2015

Gerçek Ekmek: Evde Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı




Yıllar önce bir gün gazetede bir ilan görmüştüm: Ekmek Makinesi. Aynen şunu söylemiştim kendi kendime, “ekmek makinesi mi? Onun da mı makinesi varmış?”. Ekmeğin nasıl yapıldığını o zamana kadar hiç düşünmemiştim, hele hele evde yapılabileceğini hayal bile edememiştim.

18 Haziran, 2015

Üç Kedi, Bir Dilek




Bu hafta size tanıtacağım kitap Yapı Kredi Yayınlarından çıkan “Üç Kedi, Bir Dilek” kitabı. Özellikle kedi severlerin bayılacağı, üç yaş ve üstü çocuklara uygun sıcacık bir dostluk hikayesi. Sara Şahinkanat'ın yazdığı kitabı, Ayşe İnan Alican resimlemiş.

07 Mayıs, 2015

İpek Hanım Çiftliğinde Bir Gün




Yazdığım satırları takip ediyorsanız, mutlaka Pınar Kaftancıoğlu ismini ya da İpek Hanım Çiftliği’ni duymuşsunuzdur. Geçtiğimiz haftasonu, kurduğu iş sistemiyle insanı hayrete düşüren bu nadide insanı tanıma ve Nazilli’de 1 gece geçirme imkanı bulduk. Kalbimizi muhteşem manzaralı yayla evlerinde bırakıp döndük.

04 Mayıs, 2015

Stracciatella: İtalyan Dondurmasına Maraş Yorumu





Dondurmaya bayılıyorum, ama öyle zor ki gerçeğini bulmak ben de evde yapıyorum. Stracciatella, İtalyanca parçalanmış/dağılmış anlamına gelen, parça çikolatalı dondurmaya benzer vanilyalı dondurma tipi. Türkiye’de başarılı bir örneğine rastlamadım ama Avrupa’da çok güzellerini gördüm. Özellikle Almanya’nın çeşitli şehirlerinde ve Roma’da yediğim Stracciatella’nın tadını unutamam.

22 Nisan, 2015

Ağırlığı Olmayan Ballar ve Ağırlığı Kadar Yer Kaplamayanlar



Babam anlatırdı, önceden bal kovandan sağıldığında küçük bir kasesi öyle ağır olurmuş ki, tek elle zor kaldırırmış insan. Şimdi insanoğlu tüm canlıları daha fazla üretmeye zorladığı için, ineklerin sütü çok ama besin değeri yok, tavuklar gece gündüz çalışıyor hep yumurtluyor ama yumurtanın kabukları bile yeterince kalınlaşamıyor, artık arılar senede bir kere değil, kendilerine verilen hazır petekler sayesinde birçok kez bal veriyor ama balın ağırlığı yok.

16 Nisan, 2015

Ahudululu Ev Yapımı Dondurma/Frozen



Babamlar her sene bahçede ahududu yetiştirirler. Toprağa dokunamayan biz şehir insanları, kısacık zaman dalda kalan bu meyvenin tazesine yetişemeyip, ancak dondurulmuş haliyle avunuruz. Narin meyveleri yeşil yaprakların arasından küpe gibi sallanırlar. Minik eller keyifle toplar bu güzel meyveleri.

15 Nisan, 2015

Ev Yapımı Dondurma





Dondurmanın tarihi çok eskilere dayanıyor. Bu konuda çok değişik rivayetler var. Bunlardan bir tanesi de eski Roma’da geçiyor. Bir gün sarayın aşçısı sıcak sütlü bir tatlı hazırlar. Bunu çok sıcak bulan İmparator Neron sinirlenir. Aşçı ne yapacağını bilemez ve tatlıyı soğutmak için buz dolu kaplarda sütü karıştırmaya başlar. Soğuyarak karışan süt, kremamsı bir hal alır ve herkes tarafından beğenilir. O tatlı çok sevdiğimiz dondurma olup, bugünlere kadar gelir.

10 Nisan, 2015

Redhouse Kidz'den Müthiş Bir seri




Merhabalar,
Bu hafta sizlere tanıtmak istediğim kitap aslında 4 kitaplık bir seri. Her biri kendi içinde bütünlüğünü koruyan, okurken size de keyif verecek bir kitap. Son dört senedir okuduğum tek kitap türü çocuk kitabı olunca, seçiciliğim de artıyor haliyle :)

Evde Salep Keyfi




Salep, şüphesiz kışın en muhteşem içeceklerinden birisidir. Her yudumda içinizi ısıtan, üşümüş ellerinizi kupanın etrafına doladığınızda sizi mutlu eden geleneksel içeceğimiz.

Salebin içerken keyif vermesi yanında birçok yararı da var:

Evde Taze Makarna Yapımı



Küçük büyük, hepimiz severiz makarnayı. Üstüne koyduğumuz soslarıyla, içine eklediğimiz sebzeleriyle gözümüzü de doyurarak tek başına bir öğüne dönüşebilir. Ev yapımı makarna ise yüksek besin değeriyle rakipsiz bir lezzet.

03 Nisan, 2015

Sıcak Çikolata ve Çikolatanın Hikayesi






Bu tarif karşıma çıkan en leziz ve en kolay içeceğe ait, Sıcak Çikolata J Hani bazen yemekten sonra deli gibi tatlı ister canınız, şöyle bol kalorili, sağlıksız bir şey. İşte o an nefsinizi kandırmak için müthiş bir seçim sıcak çikolata. Hem yararlı, hem de muadillerine göre daha az karbonhidrat ve yağ içeriyor. Çocuklara sütü sevdirmek için mis kokulu bir yöntem ve içinde bir dolu yabancı madde olan hazır toz karışımlara güzel bir alternatif olabilir.

13 Mart, 2015

En Doğal Saç Boyası



Ah biz bu hatunların işi ne zor. Dip boyası zamanı geldi, beyaz çıktı, saçın modeli bozuldu, bu renkten sıkıldım derken saçla ilgili dertlerimiz hiç bitmiyor. Bir de buna sağlık ve doğallık kriterlerini de ekleyince iyice işin içinden çıkmak iyice güçleşiyor.