Bu seneki tatilimizde doyurmayan açık büfe yemeklerinden ve
tatil köyü curcunasından uzakta sesiz sakin vakit geçirmek istedik.
Arkadaşlarımıza sorduk “kaliteli yemekleri olan, doğal tatil yeri biliyor
musunuz?” pek cevap alamadık bu soruya. Belki her şey dahil sistemi daha çok tercih
edildiğinden… Belki de büyük tesisler göz doyurduğundan... Biz daha çok kendi yemeğini yapan, az odalı küçük bir tesis aradık.
Bulduk mu? Bulduk :)
04 Kasım, 2015
19 Ekim, 2015
Tarçınlı Dolama (Cinnamon Roll)
Tarçını öyle çok seviyorum ki, ne zaman bir yerlerde
tarçınlı bir resim görsem ileride yapılmak üzere aklıma yazıyorum. Aşağıda tarifini
verdiğim tarçınlı dolamada birkaç gün önce resmini gördüğüm ama nasıl
yapılacağını bilmediğim bir atıştırmalık. Klasik paskalya çöreği hamurundaki
şeker miktarını azaltarak uyguladım. Mahlepsiz de olur ama bence çok yakışıyor.
16 Ekim, 2015
ExpoNatura-2015, Doğal, Organik ve Sağlıklı Ürünler Fuarının Düşündürdükleri
Bu sene 3.kez ExpoNatura’ya katılıyorum. Fuarın ikinci gününde, haftaiçi olmasına rağmen katılım oldukça iyiydi. Gözlerim bazı firmaları ararken, bazılarını da yeniden görmenin mutluluğunu yaşadım. Genel olarak takıldığım bazı noktaları sizinle paylaşmak istiyorum:
14 Ekim, 2015
Bağırıp Çağırmadan Çocuk Terbiyesi
Sizlere bu yazıda tanıtmak istediğim kitap, uzun zaman önce
kitap fuarında satın aldığım, fakat okumaya fırsat bulamadığım ve her sayfada “keşke
daha önce okusaydım” dediğim bir başvuru kaynağı. Bu kitabı tanıtmak istedim
çünkü, belki birilerini çocuğu daha küçük yaşlardayken okur da faydalanır diye
düşündüm.
Son zamanlar bizim evin kuzusu, bir kurda dönmüş ve beni de
çileden çıkmış, sürekli bağırıp çağıran artık sinirlerine hakim olamayan bir anneye
dönüştürmüştü. Bu durumdan hem vicdanen rahatsız, hem de evdeki gergin ortamdan
çok şikayetçiydim. O kadar çaresiz hissediyordum ki, ne yapacağımı
bilemiyordum.Ne olmuştu da işler bu kadar rayından çıkmıştı?
26 Haziran, 2015
Portakallı Güllaç Tarifi
Güllaç, Ramazan ile öyle bütünleşmiş ki farklı zamanlarda
görmek neredeyse mümkün değil. Bence aşırı sulu ve şekerli hazırlanış biçimleri
nedeniyle birçokları tarafından sevilmeyen, aslında müthiş lezzetli ve hafif
olabilen bir tatlı. Üstelik kan şekerini
dengelemesi, bağışıklığı güçlendirmesi gibi faydalarından da bahsediliyor.
19 Haziran, 2015
Gerçek Ekmek: Evde Ekşi Mayalı Ekmek Yapımı
Yıllar önce bir gün gazetede bir ilan görmüştüm: Ekmek
Makinesi. Aynen şunu söylemiştim kendi kendime, “ekmek makinesi mi? Onun da mı
makinesi varmış?”. Ekmeğin nasıl yapıldığını o zamana kadar hiç düşünmemiştim,
hele hele evde yapılabileceğini hayal bile edememiştim.
18 Haziran, 2015
Üç Kedi, Bir Dilek
Bu hafta size tanıtacağım kitap Yapı Kredi Yayınlarından
çıkan “Üç Kedi, Bir Dilek” kitabı. Özellikle kedi severlerin bayılacağı, üç yaş
ve üstü çocuklara uygun sıcacık bir dostluk hikayesi. Sara Şahinkanat'ın
yazdığı kitabı, Ayşe İnan Alican resimlemiş.
07 Mayıs, 2015
İpek Hanım Çiftliğinde Bir Gün
Yazdığım satırları takip ediyorsanız, mutlaka Pınar
Kaftancıoğlu ismini ya da İpek Hanım Çiftliği’ni duymuşsunuzdur. Geçtiğimiz
haftasonu, kurduğu iş sistemiyle insanı hayrete düşüren bu nadide insanı tanıma
ve Nazilli’de 1 gece geçirme imkanı bulduk. Kalbimizi muhteşem manzaralı yayla
evlerinde bırakıp döndük.
04 Mayıs, 2015
Stracciatella: İtalyan Dondurmasına Maraş Yorumu
Dondurmaya bayılıyorum, ama öyle zor ki gerçeğini bulmak ben de evde
yapıyorum. Stracciatella, İtalyanca parçalanmış/dağılmış anlamına gelen, parça
çikolatalı dondurmaya benzer vanilyalı dondurma tipi. Türkiye’de başarılı bir
örneğine rastlamadım ama Avrupa’da çok güzellerini gördüm. Özellikle Almanya’nın
çeşitli şehirlerinde ve Roma’da yediğim Stracciatella’nın tadını unutamam.
22 Nisan, 2015
Ağırlığı Olmayan Ballar ve Ağırlığı Kadar Yer Kaplamayanlar
Babam anlatırdı, önceden bal kovandan sağıldığında küçük bir
kasesi öyle ağır olurmuş ki, tek elle zor kaldırırmış insan. Şimdi insanoğlu
tüm canlıları daha fazla üretmeye zorladığı için, ineklerin sütü çok ama besin
değeri yok, tavuklar gece gündüz çalışıyor hep yumurtluyor ama yumurtanın kabukları
bile yeterince kalınlaşamıyor, artık arılar senede bir kere değil, kendilerine
verilen hazır petekler sayesinde birçok kez bal veriyor ama balın ağırlığı yok.
Etiketler:
balın faydaları
,
balmumu
,
gerçek bal
,
parafin
,
Suni bal
,
suni petek
16 Nisan, 2015
Ahudululu Ev Yapımı Dondurma/Frozen
Babamlar her sene bahçede ahududu yetiştirirler. Toprağa
dokunamayan biz şehir insanları, kısacık zaman dalda kalan bu meyvenin tazesine
yetişemeyip, ancak dondurulmuş haliyle avunuruz. Narin meyveleri yeşil
yaprakların arasından küpe gibi sallanırlar. Minik eller keyifle toplar bu
güzel meyveleri.
15 Nisan, 2015
Ev Yapımı Dondurma
Dondurmanın tarihi çok eskilere dayanıyor. Bu konuda çok
değişik rivayetler var. Bunlardan bir tanesi de eski Roma’da geçiyor. Bir gün
sarayın aşçısı sıcak sütlü bir tatlı hazırlar. Bunu çok sıcak bulan İmparator
Neron sinirlenir. Aşçı ne yapacağını bilemez ve tatlıyı soğutmak için buz dolu
kaplarda sütü karıştırmaya başlar. Soğuyarak karışan süt, kremamsı bir hal alır
ve herkes tarafından beğenilir. O tatlı çok sevdiğimiz dondurma olup, bugünlere
kadar gelir.
10 Nisan, 2015
Redhouse Kidz'den Müthiş Bir seri
Merhabalar,
Bu hafta sizlere tanıtmak
istediğim kitap aslında 4 kitaplık bir seri. Her biri kendi içinde bütünlüğünü
koruyan, okurken size de keyif verecek bir kitap. Son dört senedir okuduğum tek
kitap türü çocuk kitabı olunca, seçiciliğim de artıyor haliyle :)
Evde Salep Keyfi
Salep, şüphesiz kışın en
muhteşem içeceklerinden birisidir. Her yudumda içinizi ısıtan, üşümüş
ellerinizi kupanın etrafına doladığınızda sizi mutlu eden geleneksel
içeceğimiz.
Salebin içerken keyif
vermesi yanında birçok yararı da var:
Evde Taze Makarna Yapımı
Küçük büyük, hepimiz severiz makarnayı. Üstüne koyduğumuz soslarıyla, içine eklediğimiz sebzeleriyle gözümüzü de doyurarak tek başına bir öğüne dönüşebilir. Ev yapımı makarna ise yüksek besin değeriyle rakipsiz bir lezzet.
03 Nisan, 2015
Sıcak Çikolata ve Çikolatanın Hikayesi
Bu tarif karşıma çıkan en leziz ve en kolay içeceğe ait,
Sıcak Çikolata J
Hani bazen yemekten sonra deli gibi tatlı ister canınız, şöyle bol kalorili,
sağlıksız bir şey. İşte o an nefsinizi kandırmak için müthiş bir seçim sıcak
çikolata. Hem yararlı, hem de muadillerine göre daha az karbonhidrat ve yağ
içeriyor. Çocuklara sütü sevdirmek için mis kokulu bir yöntem ve içinde bir dolu
yabancı madde olan hazır toz karışımlara güzel bir alternatif olabilir.